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【張家界】葛根炒臘肉 二維碼
用葛根粉做出來(lái)的葛根粉粑粑用來(lái)和臘肉一起炒，那可以說(shuō)是農村里獨有的特色菜了，那么這道特色菜都是怎么烹飪的呢？今天就讓我們來(lái)跟著(zhù)小伙學(xué)學(xué)這具有特色美味。想要用葛根粉粑粑來(lái)臘肉之前需要先將用葛根粉做出來(lái)的粑粑放進(jìn)冰箱里冷藏上一個(gè)晚上，凍了一個(gè)晚上的粑粑有些發(fā)硬，要用菜刀才可以切出來(lái)。 冷藏過(guò)的葛根粉粑粑切成小塊后備用，準備拿來(lái)炒粑粑的臘肉同樣切成小塊，所有食材已經(jīng)是全部準備就緒，接下來(lái)就是烹飪的過(guò)程了。鍋燒熱后不需要加入食用油，只要將葛根粉粑粑連同臘肉一起倒入鍋里翻炒，在炒制的過(guò)程中臘肉里面所含有的油脂就會(huì )被煸炒出來(lái)，由于臘肉以及粑粑制作的時(shí)候都有加入食用鹽，炒的時(shí)候就不用了?！ ?/p> 把想要用來(lái)提色提味的蒜苗以及小米椒都投放入鍋里，翻炒均勻后就可以出鍋，看著(zhù)被盛出鍋的葛根粉粑粑炒臘肉，不禁覺(jué)得有些誘人。足以讓人食欲大開(kāi)的葛根粉粑粑炒臘肉這才是農村里獨有的特色菜，看小伙自己一個(gè)人吃著(zhù)這美味已經(jīng)是沒(méi)有想要放下筷子的念頭。不知道你們有沒(méi)有吃過(guò)這種特色美味呢？ 上一篇【張家界】草帽面
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